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没想到外地人来重庆最爱吃的火锅店竟然是它!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-16  关键词:重庆火锅
核心提示:火锅是重庆的美食的标签之一,不少重庆朋友经常会纠结,有外地朋友来了,指明了要吃火锅,可是吃哪家好呢?本地人和外地人的口味

火锅是重庆的美食的标签之一,不少重庆朋友经常会纠结,有外地朋友来了,指明了要吃火锅,可是吃哪家好呢?本地人和外地人的口味不尽一样,有些怕辣,有些怕麻,带错了不仅照顾不周,给朋友留下遗憾,要是影响了咱重庆美食之都的形象就更不好了。而一家名叫情满山城的老火锅,恰恰是一家本地人认可,外地人接受度也很高的火锅,做到这一点并不容易。


情满山城火锅采用独特的古方锅底,唯取牛油、辣椒、花椒、豆瓣、姜等五味原料,不加任何香料,炒制出的是火锅最传统的味道。这样的锅底,煮出来的是食材的原汁原味,醇香而且柔和。不仅如此它的光是锅底就有30多种,各类特色菜品更是多达100多种,逼死选择困难症患者。款式虽多,绝不滥竽充数,每一道菜品都是精心挑选。


极品毛肚

“情满山城老火锅”的毛肚,利用独创的“木瓜蛋白酶发制毛肚”技术不但完美的保留营养,还提升口感,为了保证新鲜,每一片都是屠宰直运重庆。服务员根据客人的要求,现场将整片完整的毛肚裁剪,再铺在冰面上供食用,好东西就应该这样,仪式感十足!


九尺鹅肠

最完美的3公分鹅肠,爽脆入味。一直都对于火锅必点菜系列的鹅肠,那绝对也是情有独钟,怎么说呢~鹅肠就是看一家火锅是不是很新鲜的标准!鹅肠用冰打底,吃起来更加的嫩爽,每天新鲜采购,每一根鹅肠都洗得很干净,七上八下以后吃起也是嘎嘣脆。


雪花肥牛

肉质细嫩的雪花肥牛,10秒就出锅,一口下去韧劲十足,香气溢出来,每个毛孔都透着畅快!20秒,本味牛肉和麻辣牛肉紧接着来了,味道浓厚,口感绝妙,新鲜得能闻到大自然的独有清香。


脆爽黄喉

黄喉实为牛或者猪连接心室的大动脉血管而不是喉管或声带,黄喉烫火锅爽滑脆嫩,久烫不老,吃起来相当鲜脆。他们家的菜品非常的新鲜,出奇的Q弹,白嫩光滑这里的精心摆盘真的让人食欲大增。

 

香辣排骨

选择只占猪全身重量10%左右的精肋排,去掉当头的龙骨,背上的里脊和尾部软片,只留最极品的那一溜儿,切成3厘米左右的小段,经过秘制加工,撒入花椒、辣椒、孜然粉、十三香等佐料,腌制3小时以上,让麻和辣充分渗进肉里,再经过红油锅煮熟后,肉烂汁浓,入口脱骨,一股鲜香从舌尖到喉头慢慢滑过,熨帖了肠胃,通身舒爽。

 

除了主菜,情满山城老火锅小吃也绝不含糊。金银馒头、紫薯饼、南瓜饼、飞饼、醪糟汤圆、现炸酥肉、小米吧,都是现点现做,为每一位食客倾心打造。三鲜冰粉、醪糟粉子、酸奶等等,都是聘请了专业师傅,一碗一碗端出来都是经典味道。还有颜值与口感并存的诸多甜。

 

正是因为老板不计成本的在火锅菜品上下功夫,所以这家店从开业开始便是人气爆棚的,每天不管是中午还是晚上,都可以看到店门前到处排满了人,不管是本地人还是外地人来重庆都会毫不犹豫的选择这家。


想了解更多?请百度搜索“重庆情满山城老火锅”

联系电话:周经理:13996406536

网址: http://www.qmschg.com/

地址:重庆市渝中区观音岩临华大厦一楼

 

 


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